Vinná klobása patří k zimě a k Vánocům. Naši Podještědskou vinnou klobásu děláme hrubozrnnou, s bílý...
Recepty
Výpis článků
Vinná klobása s bramborovou kaší
Vařený hovězí jazyk
Hovězí jazyk je jemné, libové maso, které po uvaření připomíná šunku. Vaření je jednoduché, chce to ...
Poctivá dršťková polévka
Dršťková je polévka, kterou buď milujete, nebo jste ji ještě nejedli pořádně uvařenou. Základ je jed...
Jak naložit maso na steaky a na gril
Nejčastější otázka u pultu před grilovací sezónou: „Jak to mám naložit?“ Odpověď řezníka: záleží na ...
Domácí huspenina (sulc)
Poctivá huspenina neboli sulc nepotřebuje žádnou želatinu. Rosol vznikne sám z kolagenu, který se př...
Guláš z hovězího karabáčku
Na guláš se nejčastěji bere kližka. My doporučujeme hovězí karabáček – je stejně plný kolagenu, ale ...
Svatomartinská husa pečená přes noc
Na Svatého Martina patří na stůl husa. A nejlepší je ta, na kterou se nespěchá: celou noc se pomalu ...
Hovězí líčka na červeném víně
Hovězí líčka jsou sval z hlavy, který celý život pracuje – proto je plný kolagenu. Při dlouhém dušen...
Buřty na pivu
Buřty na pivu jsou klasika, která nikdy neomrzí. Opečené špekáčky zapečeme v husté omáčce z cibule, ...
Pečený bramborový salát se salsicciou
Bramborový salát nemusí být jen ten vánoční s majonézou. Tenhle je teplý, voňavý a hodí se ke grilu ...