Vepřový Tomahawk steak z regionálního malochovu

Detailní popis produktu

Vepřový tomahawk steak

Efektní steak z vepřové pečeně řezaný s žebrem. Je ideálně prorostlý na gril a od kosti si zachová správnou šťavnatost. Necháváme částečně s bůčkem, aby byl ideálně prorostlý.

Jeden kus má váhu v rozmezí 400 - 500 g - řežeme na výšku ca 2,5 cm.

Co znamená VYZRÁLÉ vepřové?

Stejně jako hovězí maso, i to vepřové potřebuje chvilku času, aby se stalo lepší a křehčí. Necháváme jej po porážce minimálně 3 dny odvěsit. Díky tomu v našem mase kupujete o 10% méně vody.  

Co pro nás znamená FARMÁŘSKÉ?

Naše vepřové maso odebíráme od malých farmářů, kteří na své půdě v nedalekých Havlovicích a Příšovicích hospodaří již po generace. Vykupujeme celá prasata, která necháváme šetrně porážet v dojezdu cca 2 km od farmy, a tak eliminujeme zbytečný stres při přepravě.

Díky poctivému výkrmu a chovu v chlívku na podestýlce má maso skvělé výživové hodnoty. Nelekejte se, když vám někdy bude připadat tučnější, než jste u vepřového běžně zvyklí, právě vyšší podíl tuku má na svědomí jeho výbornou chuť. Naši farmáři krmí čuníky především vlastní rostlinnou produkcí, na jejich jídelníčku nemají místo žádná průmyslově zpracovaná krmiva ani doplňky, chovají je na slámové podestýlce a dávají jim taky čerstvé ovoce z vlastního sadu. Díky těmto podmínkám se prasata nenudí a nestresují, nehryžou si ocásky a ty se jim tím pádem nemusí krátit. Díky tomu, že je chovají v malých počtech, mají mnohem pečlivější péči, a obejdou se třeba bez zbytečného podávání antibiotik či jiných nešvarů běžných velkochovů. 

Jak je to s dopravou?

Maso rozvážíme vlastním chladícím vozem, na trase Hodkovice na Mohelkou, Jablonec nad Nisou, Liberec (popř. na dotaz. 721736622), každý čtvrtek v rozmezí od 16:00 do 20:00. Jako způsob dopravy zvolte Vlastní rozvoz (Jablonec, Liberec a okolí).

Vepřové maso výsekové, chlazené

Pokud není na etiketě uvedeno jinak, skladujte od 0 do 7 st.C a spotřebujte do 3 dnů od nákupu.