Hovězí Chuck roll steak ve zralosti 30 dní
Související produkty
Detailní popis produktu
Chuck roll je kus z hovězího krku protkaný tukem, a proto zůstane na grilu šťavnatý. Steak vyndejte z lednice půl hodiny předem, osolte, ogrilujte na prudkém žáru 2 až 3 minuty z každé strany a nechte 5 minut odpočinout.
Hovězí chuck roll steak
Hrubší svalová vlákna předního masa jsou krásně prorostlá tukem, tvoří tak ideální kousek na šťavnatou minutku. Krk necháváme 14 dní vyzrát na kosti, následně zraje dalších 14 dní ve vakuu. Vy si ho můžete v klidu nechat doma ještě dozrát v lednici na nejchladnějším místě.
Náš TIP: Po vybalení z vakua nechte alespoň 30 minut před tepelnou úpravou "vydýchat" v pokojové teplotě. Lehce nakyslé aroma po vybalení z vakua není vadou výrobku, jedná se o přirozený jev mokrého zrání.
Nabízíme výhradně maso z mladých býků a jalovic masných plemen, z regionálních českých malochovů.
Odkud maso máme a proč ho necháváme vyzrát, popisujeme na stránce Naše maso. Posíláme chlazené po celé ČR přes Cool Balík.
Hovězí maso výsekové, chlazené
Pokud není na etiketě uvedeno jinak, skladujte od 0 do 7 st.C a spotřebujte do 3 dnů od nákupu.
Výrobce:
Marek Karsen - MASS.NA®, Ruprechtická 681/172, 460 14 Liberec, IČ 76111164, reg. číslo provozovny: CZ 51940245 ES
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Hovězí a telecí maso |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
| Styl úpravy: | Grilování |
| Část: | krk |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.