Naše maso

Maso bereme od chovatelů, které známe, a necháváme ho v klidu vyzrát. Tady je, co pro nás znamená „farmářské“ a „vyzrálé“.

Hovězí maso

Nabízíme výhradně maso z mladých býků a jalovic masných plemen, z regionálních českých malochovů. Maso je vždy řádně vyzrálé (odvěšené) tak, abyste v kulinářské úpravě dosáhli té nejlepší chuti.

Co znamená VYZRÁLÉ vepřové?

Stejně jako hovězí maso, i to vepřové potřebuje chvilku času, aby se stalo lepší a křehčí. Necháváme jej po porážce minimálně 3 dny odvěsit. Díky tomu v našem mase kupujete o 10% méně vody.

Co pro nás znamená FARMÁŘSKÉ?

Naše vepřové maso odebíráme z malých farem do vzdálenosti 100 km, kde se na vlastní půdě hospodaří již po generace. Vykupujeme celá prasata, která necháváme šetrně porážet co nejblíže farmě, a tak eliminujeme zbytečný stres při přepravě.

Díky poctivému výkrmu a chovu v chlívku na podestýlce má maso skvělé výživové hodnoty. Nelekejte se, když vám někdy bude připadat tučnější, než jste u vepřového běžně zvyklí, právě vyšší podíl tuku má na svědomí jeho výbornou chuť. Naši farmáři krmí čuníky především vlastní rostlinnou produkcí, na jejich jídelníčku nemají místo žádná průmyslově zpracovaná krmiva ani doplňky, chovají je na slámové podestýlce a dávají jim taky čerstvé ovoce z vlastního sadu. Díky těmto podmínkám se prasata nenudí a nestresují, nehryžou si ocásky a ty se jim tím pádem nemusí krátit. Díky tomu, že je chovají v malých počtech, mají mnohem pečlivější péči, a obejdou se třeba bez zbytečného podávání antibiotik či jiných nešvarů běžných velkochovů.

Jak je to s dopravou?

Maso posíláme chlazené po celé České republice přes dopravce Cool Balík. Podrobnosti najdete na stránce Doprava a platba.