Střeva vepřová solená 30/32 mm, 20 m
Detailní popis produktu
Klasická přírodní střívka, ve kterých u nás v dílně děláme grilovací, česnekovou nebo pikantní klobásu. Kalibr 30/32 mm je zlatá střední cesta: klobása je pořádná, ale pořád se dobře griluje a krásně praská.
Na co: grilovací a česneková klobása, chorizo, salsiccia, klobása s kmínem i zvěřinové klobásy.
Balení: solený svazek 20 m.
Jak na ně:
- Střeva opláchni od soli ve studené vodě a propláchni je i zevnitř.
- Nech je asi 30 minut odležet ve vlažné vodě, aby změkla.
- Plň pomalu a rovnoměrně, ať v nich nezůstanou vzduchové kapsy.
- Nepoužitá střeva zasyp znovu solí, uzavři a dej do lednice. Vydrží měsíce.
Recepty, poměry masa a tuku a celý postup najdeš v naší knize Domácí klobásy od řezníka.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.