Hovězí kližka z regionálního malochovu
Související produkty
Detailní popis produktu
Hovězí kližka bez kosti
Vykoštěné maso z části plece či kýty nad kolenem. Jedná se o značně namáhané svalstvo nohou, proto je šlachovité a klihovité. Zadní kližka je více libová a méně dělivá než kližka přední. Nejtypičtější a nejlepší maso na dobrý guláš. Díky tuhému kolagenu se nehodí k rychlým úpravám, naopak jí svědčí dlouho tažené ragú na víně se zeleninou, kdy se kolagen pomalu rozpustí a perfektně zahustí omáčku. Pokud si necháte vyseknout celý kus kolene i s kostí, získáte tzv.”osso bucco”, které je nezbytné pro italskou kuchyni, zapéká se se zeleninou a následně se podává s milánským šafránovým risottem.
Jaké maso máme?
Nabízíme výhradně maso z mladých býků a jalovic masných plemen, z regionálních českých malochovů. Maso je vždy řádně vyzrálé (odvěšené) tak, abyste v kulinářské úpravě dosáhli té nejlepší chuti.
Hovězí maso výsekové, chlazené
Pokud není na etiketě uvedeno jinak, skladujte od 0 do 7 st.C a spotřebujte do 3 dnů od nákupu.
Výrobce: MASS.NA s.r.o., Ruprechtická 172, 460 14 Liberec, reg. číslo provozovny CZ51940245ES.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Hovězí a telecí maso |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
| Styl úpravy: | Pečení, Vaření / dušení |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.