Vážení masožrouti, z provozních důvodů neproběhne závoz ve čtvrtek 8.8.. Děkujeme za pochopení Závozový den je každý čtvrtek, objednávky uzavíráme ve středu ve 12:00.

Jehněčí maso

Naše jehněčí vybíráme od těch nejlepších farmářů z okolí Českého Dubu. Jedná se o jemné a dietní maso plné živin a bílkovin, přirozeně pastevně chované a krmené, z mladých kusů masných plemen. Za maso jehněčí obecně považujeme takové, které pochází z kusů ve stáří 5-12 měsíců, to naše je z kusů starých 8 měsíců.

 

Jehněčí maso nabízíme spíše nárazově dle dostupnosti a zájmu, sledujte proto aktuální dostupnost.

 

Jehněčí maso se v České republice netěší velké oblibě, což je dáno hlavně jeho stigmatizací, u mnoha lidí panuje přesvědčení, že jehněčí maso zapáchá. Není tomu tak. Samozřejmě, že každý druh masa má své specifické aroma, maso jehněčí má jemnou nasládlou vůni. Hodně (a pro mnoho lidí nepříjemně) aromatické je maso skopové, tedy takové, které pochází ze starších beranů a ovcí. Nemusíte se tedy bát toho, že by naše jehněčí maso nepříjemně zapáchalo nebo dokonce bylo tuhé.

 

Jak naše jehněčí bouráme?

Protože máme k dispozici dobře osvalené kusy, porcujeme je podobně jako maso vepřové, pouze s tím rozdílem, že většinu partií necháváme s kostí. Pro klasické pečení i minutkovou úpravu (v případě kotlet) je porcování s kostí ideální, protože zachová šťavnatost, maso se následně od kosti krásně oddělí a pomůže využít všechny části bez zbytečných ořezů.

 

Jak jehněčí maso připravit?

Mnoho zákazníků nám říká, že si jehněčí maso rádo koupí, ale neví, jak ho připravit. Proto jsme ve spolupráci s blogem Mlsná vařečka pro vás připravili pár tipů na přípravu. Pro inspiraci koukněte na www.mlsnavarecka.cz 

 

 

 
  • Řadit dle:
  • 6 položek celkem

Stránka 1/1

  • jehnecí kolena
    Jehněčí balíček z domácího chovu z Českodubska. Balíček obsahuje: - přední a zadní koleno (cca 1,2 kg) - na pečení - krk bez kosti (cca 1...
    Dostupnost:Vyprodáno
    Kód:JH349
    Značka:MASS.NA
  • jehneci osso buco
    Jehněčí balíček z domácího chovu z Českodubska. Balíček obsahuje: - žebra - bůček (cca 1,8 kg) - na pečení - osso buco (cca 1,2 kg) - na...
    Dostupnost:Vyprodáno
    Kód:JH350
    Značka:MASS.NA
  • jehneci hrbet
    Jehněčí hřbet s kostí z domácího chovu z Českodubska. Jedná se o kus pečeně s panenkou, s kostí. Celý kus má cca 1 kg, objednávat je možné pouze...
    Dostupnost:Vyprodáno
    Kód:JH345
    Značka:MASS.NA
  • jehneci kotlety
    Jehněčí kotletky s kostí z domácího chovu z Českodubska. Jedná se o přední část pečeně s kostí. Balení obsahuje 7 ks kotlet o váze cca 0,8 kg. Je...
    Dostupnost:Vyprodáno
    Kód:JH346
    Značka:MASS.NA
  • jehneci kyta
    Jehněčí kýta s kostí z domácího chovu z Českodubska. Skvělá na pečení třeba v kořenové zelenině. Balení obsahuje 1 ks vrchní části kýty o váze cca...
    Dostupnost:Vyprodáno
    Kód:JH348
    Značka:MASS.NA
  • jehneci plec
    Jehněčí plec s kostí z domácího chovu z Českodubska. Skvělá na pečení třeba v kořenové zelenině. Balení obsahuje 1 ks plece o váze cca 1,8 kg. Je...
    Dostupnost:Vyprodáno
    Kód:JH347
    Značka:MASS.NA
Upozorňujeme, že tento web není určen pro vegetariány či vegany, pro citlivé vegetariánské či veganské duše může obsahovat traumatizující obsah. Jo, a taky sbíráme cookies. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.. Více informací zde.