Hovězí maso

Šťavnaté maso z plece, jemně vláknité, bude šťavnaté na steak i na svíčkovou na smetaně.    Nabízíme výhradně maso z mladých býků a jalovic masných...

Jemně šlachovité a klihovité maso ze zadní kýty, má výraznou chuť a je hodně šťavnaté. Nejlépe se hodí na pečení a dušení, řádně vyzrálé udělá parádu i na grilu.  ...

Hovězí kližka  Vykoštěné maso z přední či zadní nohy nad kolenem. Je to namáhané svalstvo nohou, proto je šlachovité a klihovité, obsahuje hodně kolagenu. Nejlepší je na...

Hovězí krk bez kosti Tak akorát prorostlá část předního masa, s hrubšími svalovými vlákny a vysokým podílem vaziva, proto je určeno především na dušení a vaření. Vhodné je na...

Hovězí kýta - vrchní šál neboli "top round steak". To je ono maso, které vám řezník většinou nabídne, když chcete "něco na ptáčky". Ideální na pečení, dušení,...

Hovězí líčka  Hovězí líčka jsou tak trošku podpultovka, na každém kusu jich je maličko. Pevné maso trošku podobné kližce či krku, ale lepší než obojí dohromady. Jemnější,...

Hovězí loupaná plec   Chcete-li maso použít na steaky, vyberte si vyzrálou variantu (veškeré maso máme odvěšené minimálně 7 dní, nicméně speciály na steakovou úpravu,...

Hovězí mleté     Nabízíme výhradně maso z mladých býků a jalovic masných plemen, z regionálních českých malochovů. Maso je vždy řádně vyzrálé (odvěšené) tak,...