Galloway

19 položek celkem
GALLOWAY Hověz kýta - VRCHNÍ ŠÁL  100% grass fed z farmy Letařovice
Novinka
303,48 Kč bez DPH
349 Kč / kg
GHZKVS/REZ
GALLOWAY Hovězí BURGER  100% grass fed z farmy Letařovice
Novinka
146,96 Kč bez DPH
169 Kč / kg

Což takhle dát si burger? Tyhle burgery jsou navíc z masa plemene Galloway, které je známé svou lahodnou chutí.

GHMMB/REZ
GALLOWAY Hovězí falešná svíčková/váleček  100% grass fed z farmy Letařovice
Novinka
390,43 Kč bez DPH
449 Kč / kg

Falešná svíčková z plemene Galloway je maso z plece, jemně vláknité, křehké a šťavnaté. Váleček je zase krásně libový kus kýty. Oba tyto kusy se kromě klasické svíčkové na...

GHFSV/REZ
GALLOWAY Hovězí FLANK/SKIRT STEAK  100% grass fed z farmy Letařovice
Novinka
339,13 Kč bez DPH
390 Kč / kg

Flank/skirt steak z plemene Galloway. Nejvíc si ho vychutnáte, pokud ho hodíte na gril vcelku a před servírováním nakrájíte na tenké plátky.

GHP/REZ
GALLOWAY Hovězí CHUCK ROLL STEAK  100% grass fed z farmy Letařovice
Novinka
339,13 Kč bez DPH
390 Kč / kg

Pěkně šťavnatý a tak akorát prorostlý tukem - to je chuck roll steak Galloway. Kromě grilování ho určitě zkuste i na dušení, pečení, nebo minutky.

GHCH/REZ
GALLOWAY Hovězí karabáček  100% grass fed z farmy Letařovice
Novinka
207,83 Kč bez DPH
239 Kč / kg

Hovězí karabáček Galloway se výborně hodí na pečení, dušení, nebo vaření. Řádně vyzrálý karabáček se nemusíte bát hodit ani na gril.

GHKAR/REZ
GALLOWAY Hovězí krk/přední bez kosti/brisket  100% grass fed z farmy Letařovice
Novinka
199,13 Kč bez DPH
229 Kč / kg

Hovězí brisket Galloway se výborně hodí na dlouhé pečení nebo vaření. Sáhněte po něm i při přípravě extra silného vývaru.

GHK/REZ
GALLOWAY Hovězí kýta - KVĚTOVÁ ŠPIČKA  100% grass fed z farmy Letařovice
Novinka
477,39 Kč bez DPH
549 Kč / kg

Květová špička z plemene Galloway není tak výrazná jako jiné steaky, hodí se proto i pro milovníky jemnějších chutí. Nejlépe chutná grilovaná na medium rare/medium.

GHZKKS/REZ
GALLOWAY Hovězí kýta - MAMINHA  100% grass fed z farmy Letařovice
Novinka
390,43 Kč bez DPH
449 Kč / kg

Maminhu si oblíbí hlavně ti, kteří mají maso rádi pěkně výrazné. Hoďte ji vcelku na gril a těšte se na skvělý gurmánský zážitek

GHZKMA/REZ
GALLOWAY Hovězí kýta - OŘECH  100% grass fed z farmy Letařovice
Novinka
477,39 Kč bez DPH
549 Kč / kg

Hovězí ořech je skvělou volbou pro pečení vcelku (ideální třeba na rodinný oběd) a dušení, po řádném vyzrání se hodí i na minutkovou úpravu.

GHZKO/REZ
GALLOWAY Hovězí kýta - PICANHA  100% grass fed z farmy Letařovice
Novinka
390,43 Kč bez DPH
449 Kč / kg

Ideální příprava je buď na grilovací jehle, klasicky ve formě steaku, nebo jako pečeně. Připravujte ji vcelku a neodstraňujte tuk na povrchu – získáte tak bohatou hovězí chuť.

GHZKSPI/REZ
GALLOWAY Hovězí kýta - SPODNÍ ŠÁL  100% grass fed z farmy Letařovice
Novinka
303,48 Kč bez DPH
349 Kč / kg

Máte rádi španělské ptáčky? Právě jste na ně našli ideální maso. Spoustu parády ale udělá spodní šál i jako pečeně, roláda nebo ragú.

GHZKSS/REZ
Nahoru
Další produkty

Krásně mramorované maso, jemná konzistence, chuť lehce do zvěřiny – to je hovězí Galloway.

Tohle plemeno skotu má dlouhou historii, první zmínky o něm pochází ještě z doby, kdy Británii ovládali Římané. Protože pochází ze skotských vysočin, zvládají zvířata bez problému celoroční pobyt venku, a to i ve vyšších nadmořských výškách. Plemeno Galloway mnohem menší přírustky i výtěžnost, proto se nehodí do konvenčních velkochovů. V běžných řeznictvích tedy vůbec nebývá k dostání a moc chovatelů tohoto skotu v ČR nenajdete. Jalovičky bývají hezky zatučněné, takže se jejich partie perfektně hodí na steakovou úpravu. Maso je samo o sobě velmi křehké a nepotřebuje tak žádné dlouhé zrání. Galloway necháváme vyzrát 7 dní suchou cestou, potom vakuujeme.

Naše „Gallowayky“ a Gallowayáci pochází ze statku Letařovice kousek od Českého Dubu, kde si zakládají na přirozeném způsobu chovu. Krávy jsou po celou dobu krmené pouze trávou, jejíž kvalitu si chovatelé pečlivě hlídají (100% grass fed) a celý rok tráví na pastvinách a zimovištích. Celé stádo tvoří mladé kusy – býci a jalovice ve věku 2 – 3 roky. (Pro více informací můžete mrknout přímo na stránky statku: https://statekletarovice.cz/nase-produkty/hovezi-maso/)

Tak na jaký kousek máte chuť dneska – burger, ossobuco, nebo třeba rib eye steak?