GALLOWAY Hovězí Rib eye steak 30 ve zralosti 30 dní

Novinka
968 Kč / kg 96,80 Kč / 100 g
dostupné od 3.6.
Vysoký roštěnec na kosti vyzrálý 30 dní suchou cestou. Za dobu zrání ztratil 30% vody a získal 100% na chuti a šťavnatosti. Maso od kosti je krásně aromatické.
Hovězí Rib Eye steak - vysoký roštěnec - diagram krávy
Grill

Uvedená cena je za 1 kg masa. Konečnou cenu spočítáme dle přesné váhy (váha se může lišit v rozmezí +/- 100 g).

Mapa závozů Massna Liberec a okolí

Maso odvezeme až k Vám domů po Liberci, Jablonci, Hodkovicích a okolí.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Rib eye steaku stačí klidně 7 dní a můžete s ním na pánev či gril, ale teprve ten 30 denní, to je záležitost pro fajnšmekry. Ten Gallowayský rib eye má skvělé tukové krytí, které zachová šťavnatost a dodá typické hovězí aroma a chuť.

Král steaků – tak se někdy přezdívá rib eye steaku neboli vysokému roštěnci. Tenhle lahodný kousek masa pochází ze hřbetu, konkrétně tento navíc od plemene Galloway z farmy v Letařovicích. Svou oblibu si rib eye steak získal hlavně výjimečnou měkkostí (hned po svíčkové je to nejměkčí kus z celé krávy) a vysokou šťavnatostí. A protože takovou kvalitu by bylo škoda přebíjet, vsaďte při jeho přípravě na minimalismus. Bohatě postačí sůl, pepř, trošku olivového oleje a šup s ním na gril. 

Doba suchého zrání/odvěšení: min. 30 dní

Baleno ve vakuu.

Přibližná minimální trvanlivost: 7 dní od data balení. 

Krájíme na výšku 2,5 – 3 cm, váha jednoho steaku je přibližně 400 – 500 g.


Když se řekne Galloway?

Krásně mramorované maso, jemná konzistence, chuť lehce do zvěřiny – to je hovězí Galloway. To naše pochází ze statku Letařovice kousek od Českého Dubu, kde si zakládají na přirozeném způsobu chovu. Krávy jsou po celou dobu krmené pouze trávou, jejíž kvalitu si chovatelé pečlivě hlídají (100% grass fed) a celý rok tráví na pastvinách a zimovištích. Celé stádo tvoří mladé kusy – býci a jalovice ve věku 2 – 3 roky.


Jak je to s dopravou?

Maso rozvážíme vlastním chladícím vozem, na trase Hodkovice na Mohelkou, Jablonec nad Nisou, Liberec (popř. na dotaz. 721736622), každý čtvrtek v rozmezí od 16:00 do 20:00. Jako způsob dopravy zvolte Vlastní rozvoz (Jablonec, Liberec a okolí).

Mapa závozů Massna Liberec a okolí


Pokud není na etiketě uvedeno jinak, skladujte od 0 do 7 st.C a spotřebujte do 3 dnů od nákupu.

 

Výrobce: 
Marek Piroch - MASS.NA®

Nám. Bedřicha Smetany 27

IČ 76111164

Reg. číslo provozovny: CZ 51930873 ES

 

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Hovězí maso
Hmotnost: 15 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: