GALLOWAY Hovězí Ball tip steak 30 ve zralosti 30 dní

Novinka Tip
770 Kč / kg 77 Kč / 100 g
dostupné od 3.6.
Hovězí ořech vyzrálý 30 dní suchým zráním. Za dobu zrání ztratí až 30% vody a získá na chuti a jemnosti.
Hovězí zadní kýta - ořech - diagram krávy
Vaření / dušení
Pečení
Grill

Uvedená cena je za 1 kg masa. Konečnou cenu spočítáme dle přesné váhy (váha se může lišit v rozmezí +/- 100 g).

Mapa závozů Massna Liberec a okolí

Maso odvezeme až k Vám domů po Liberci, Jablonci, Hodkovicích a okolí.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Hovězí ořech, předkýtí – obojí je název pro krásné libové maso ze zadní kýty. Tenhle pochází od plemene Galloway z letařovického statku. Hovězí ořech je skvělou volbou pro pečení vcelku (ideální třeba na rodinný oběd) a dušení, ale takto vyzrálý je nejlepší volbou na steak. 

Steak z ořechu je znám jako ball tip, podle jeho krásně kulatého tvaru. Svalová vlákna má velice podobná rump steaku, je libový, skádá se z několika svalů, jen sem tam je tedy lehce dělivý.

Doba suchého zrání/odvěšení: min. 30 dní.

Baleno ve vakuu.

Přibližná minimální trvanlivost: 14 dní od data balení.


Když se řekne Galloway?

Krásně mramorované maso, jemná konzistence, chuť lehce do zvěřiny – to je hovězí Galloway. To naše pochází ze statku Letařovice kousek od Českého Dubu, kde si zakládají na přirozeném způsobu chovu. Krávy jsou po celou dobu krmené pouze trávou, jejíž kvalitu si chovatelé pečlivě hlídají (100% grass fed) a celý rok tráví na pastvinách a zimovištích. Celé stádo tvoří mladé kusy – býci a jalovice ve věku 2 – 3 roky.


Jak je to s dopravou?

Maso rozvážíme vlastním chladícím vozem, na trase Hodkovice na Mohelkou, Jablonec nad Nisou, Liberec (popř. na dotaz. 721736622), každý čtvrtek v rozmezí od 16:00 do 20:00. Jako způsob dopravy zvolte Vlastní rozvoz (Jablonec, Liberec a okolí).

Mapa závozů Massna Liberec a okolí


Pokud není na etiketě uvedeno jinak, skladujte od 0 do 7 st.C a spotřebujte do 3 dnů od nákupu.

 

Výrobce: 
Marek Piroch - MASS.NA®

Nám. Bedřicha Smetany 27

IČ 76111164

Reg. číslo provozovny: CZ 51930873 ES

 

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: