GALLOWAY Hovězí kýta - MAMINHA 100% grass fed z farmy Letařovice

Novinka
449 Kč / kg 390,43 Kč bez DPH
Dostupné od 15.2.

Maminhu si oblíbí hlavně ti, kteří mají maso rádi pěkně výrazné. Hoďte ji vcelku na gril a těšte se na skvělý gurmánský zážitek

Detailní informace

Detailní popis produktu

Maminha (čti mamiňa) se říká kusu mezi ořechem a květovou špičkou. Někdy ji můžete potkat i jako tri tip steak (tvarem totiž připomíná nepravidelný trojúhelník). Tahle maminha pochází z hovězího plemene Galloway, ze stáda chovaného na letařovickém statku.

Maminhu si oblíbí hlavně ti, kteří mají svoje maso rádi pěkně výrazné. Tenhle kousek má křehká vlákna a silné tukové krytí – odtud právě ta výrazná chuť. Hoďte ji vcelku na gril (doba grilování závisí na tom, jak propečené steaky máte nejradši) a těšte se na skvělý gurmánský zážitek.  

Doba suchého zrání/odvěšení: min. 7 dní

Baleno ve vakuu.

Přibližná minimální trvanlivost: 21 dní od data balení.

Když necháte dozrát ve vakuu dalších 14 dní, můžete použít i na steaky.

Krásně mramorované maso, jemná konzistence, chuť lehce do zvěřiny – to je hovězí Galloway. To naše pochází ze statku Letařovice kousek od Českého Dubu, kde si zakládají na přirozeném způsobu chovu. Krávy jsou po celou dobu krmené pouze trávou, jejíž kvalitu si chovatelé pečlivě hlídají (100% grass fed) a celý rok tráví na pastvinách a zimovištích. Celé stádo tvoří mladé kusy – býci a jalovice ve věku 2 – 3 roky.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: