GALLOWAY Hovězí CHUCK ROLL STEAK 100% grass fed z farmy Letařovice

Novinka
390 Kč / kg
Vyprodáno

Pěkně šťavnatý a tak akorát prorostlý tukem - to je chuck roll steak Galloway. Kromě grilování ho určitě zkuste i na dušení, pečení, nebo minutky.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Chuck roll steak z chovu plemene Galloway na letařovickém statku. Maso, ze kterého chuck roll pochází, najdete na hovězím krku. Dejte mu čas pořádně vyzrát, a dostanete jeden z nejlepších steaků z celé krávy. Pěkně šťavnatý a tak akorát prorostlý tukem. Kromě grilování ho určitě zkuste i na dušení, pečení, nebo minutky.

Doba suchého zrání/odvěšení: min. 7 dní

Baleno ve vakuu.

Přibližná minimální trvanlivost: 21 dní od data balení.

Když necháte dozrát ve vakuu dalších 14 dní, můžete použít i na steaky.

Krásně mramorované maso, jemná konzistence, chuť lehce do zvěřiny – to je hovězí Galloway. To naše pochází ze statku Letařovice kousek od Českého Dubu, kde si zakládají na přirozeném způsobu chovu. Krávy jsou po celou dobu krmené pouze trávou, jejíž kvalitu si chovatelé pečlivě hlídají (100% grass fed) a celý rok tráví na pastvinách a zimovištích. Celé stádo tvoří mladé kusy – býci a jalovice ve věku 2 – 3 roky.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: